A continuación se muestran los socios que tienen capacidades en este ámbito y su posición dentro de la cadena de valor (en función de niveles de madurez o TRL’s)
TRL6 – Nutrición. Investigación y desarrollo de alimentos saludables. Evaluación in vitro de bioaccesibilidad, biodisponibilidad y efecto funcional de compuestos bioactivos. Identificación de ingredientes y compuestos bioactivos relacionados con la funcionalidad de interés. Prospectiva de mercado: ingredientes y productos innovadores, formulación de matrices alimentarias más saludables, desarrollo de prototipos de productos, caracterización nutricional, estudios de vida útil y estabilidad de producto físico-química, microbiológica y sensorial.
TR9 – Análisis de agregados de proteínas mediante la técnica DLS.
TRL2 – Hematología. Uso de la termografía para medida de temperatura, y especialmente para el control de la diabetes para el seguimiento de la circulación en los pies.
TRL4 – Pulsera en desarrollo para medir la calidad de la circulación periférica en el tobillo.
TRL2 – Neurología. Uso de la termografía para medida de temperatura de las extremidades cuando se realiza una hipotermia controlada para evitar daños neurológicos.
TRL9 – Sistema de visualización de vasos sanguíneos. Más información en: http://www.hamamatsu.com/eu/en/product/category/5002/5024/index.html