OLIVESENS es un proyecto de innovación tecnológica aplicando tecnologías fotónicas al sector de la oleícola.

El objetivo del proyecto OXIPACK es monitorizar y controlar el proceso de AOV radica en la inexistencia de sensores que puedan medir su estado de forma fiable, precisa y económica.

Se trata de una iniciativa en la que participan SECPhO, IK4 Tekniker, la Universidad de Jaén e INOLEO (AEI del sector proveedor oleícola).

Esta iniciativa ha sido financiada por el programa de apoyo a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras del Ministerio de Industria, Energía y Turismo en su convocatoria 2015.